Preparazione

Denocciolate una manciata abbondante di olive nere e frullatele, aggiungendo lentamente un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva, fino a ottenere una crema densa. Prendete la pasta sfoglia e spennellatela con la crema di olive, senza esagerare in modo che non fuoriesca, una volta creata la girella, e mantenga un perfetto ‘disegno’. Tagliate quindi delle strisce di circa 5 centimetri e arrotolate in modo da creare dei rotolini. Riscaldate il forno e metteteli a cuocere a 180 gradi fino a quando non saranno dorati.

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