Sie fragen sich wie die Lebensmittel, die Sie täglich zu sich nehmen, hergestellt werden?

Oliven und natives Olivenöl extra von hoher Qualität herzustellen erfordert das Wissen, das Europas Mittelmeerländer vereint und seine Wurzeln vor langer Zeit geschlagen hat. Doch heute wird dieses unverwechselbare kulturelle und produktive Erbe, das dank der angeborenen Berufung und der Leidenschaft für das Handwerk weiterhin existiert, unterstützt von einer rationellen Konzeption der Fertigungskette, die es ermöglicht, jeden Schritt und jedes einzelne Element des Prozesses nachzuvollziehen.
Geschichte und Traditionen haben uns den Wert von gesunden Lebensmitteln gelehrt, doch dieses Know-How ist heutzutage um eine moderne Produktionskapazität und wichtige Instrumente reicher geworden, die unentbehrlich sind, um die Qualität während der gesamten Produktionskette zu definieren und zu kontrollieren.
Der wertvolle Rohstoff, die Olive, ist natürlich unerlässlich, aber nicht ausreichend, um ein exzellentes natives Olivenöl extra zu erhalten. Daher bedarf es einer Produktionskette, die in jeder wichtigen Phasen kontrolliert und zertifiziert wird.
Die Ernte, das Mahlen, die Extraktion, Filtration und Verpackung sind entscheidende Momente, während des langen Prozesses, der letztendlich die Qualität garantiert.
Ein Prozess, der es in jeder Produktionsphase zulässt, zum Teil rigorose Umweltparameter zu befolgen, denn Oliven und natives Olivenöl extra benötigen keine intensiven Behandlungen, um lecker und gesund zu sein – die Natur hat sie so gemacht.