Kulturvarietät Sbresa
Die Kulturvarietät Sbresa ist eine autochthone Sorte am bergamaskischen Ufer des Iseosees. Die Früchte dieser Sorte werden hauptsächlich zur Produktion von Olivenöl verwendet, das einen leichten Geschmack hat und wohlriechend duftet, fruchtig aromatisch mit würzigen und herben Noten, einem Hauch Mandel und Banane, mit einem niedrigen Säuregehalt.