Zutaten
- 210 g Natives Olivenöl Extra;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Senf;
- Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung
210 Gramm eines leichten und aromatischen Olivenöls eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Danach in den Behälter des Stabmixers geben und das Ei, den Senf und den Zitronensaft hinzugeben. Den Mixer betätigen und zunächst still halten. Wenn alle Zutaten beginnen an den Seiten aufzuquellen, den Mixer mehrmals auf und ab bewegen bis eine schaumige Masse entsteht.