Zubereitung

Eine gute Handvoll schwarzer Oliven entsteinen und pürieren. Dabei zwei Löffel Natives Olivenöl Extra hinzugeben, bis eine dickflüssige Creme entsteht. Den Blätterteig mit der Olivencreme bestreichen. Dabei nicht zu viel auftragen, damit die Masse beim Formen der Schnecken nicht herausquillt und die Form verloren geht. Streifen von etwa fünf Zentimetern schneiden und zu kleinen Rollen formen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.

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