Kulturvarietät Pisciottana
Die Kulturvarietät Pisciottana stammt ursprünglich aus Pisciotta in der Provinz von Salerno. Die Früchte dieser Kulturvarietät haben eine rot-violette Farbe und eine ovale Form. Die Einwohner des Gebietes Cilento verwenden diese Varietät, um die berühmten „Olive Schiacciate di Pisciotta“ (zerdrückte, eingelegte Oliven) herzustellen, die mit Kalk, Asche, Salz, Lorbeer und Chilischoten in Terrakottagefäßen aufbewahrt werden.