Italien ist ein Schmelztiegel an Traditionen, kulinarischer und nicht kulinarischer Art, im Speziellen, wenn es sich um Weihnachten handelt.
Diese Jahreszeit verwandelt alles zu einem Zauber, auch die Orte, die für sich alleine schon wunderbar zu besichtigen sind. Heute machen wir eine Runde durch die Territorien Süditaliens, wo natives Olivenöl extra produziert wird. Diese Territorien haben starke Weihnachtstraditionen, einige davon seit Jahrhunderten, einige davon sind moderner. Gute Reise!

Caltagirone und seine Krippen

In Sizilien gehört das Gebiet der Provinz von Catania zu den Territorien, in denen natives Olivenöl Monti Iblei DOP extra hergestellt wird. Im Speziellen hebt sich Caltagirone, die sogenannte Keramikstadt, wegen der Tradition des Kunsthandwerks hervor. In der Weihnachtszeit ist Caltagirone berühmt für seine Krippen, die sich in einem eigenen Museum, an öffentlichen Orten (wie die Bibliothek), in den Kirchen und natürlich in den Häusern befinden, die manchmal für die Touristen geöffnet werden. Es handelt sich um ganz andere Krippen, einige sind natürlich aus Keramik, andere in originelleren Materialien, wie Papier oder sogar Karton. Derzeit rühmt sich Caltagirone einer Sammlung von über 2500 Krippen, die aus allen Kontinenten stammen.

Otranto ist der Mythos der Dudelsackpfeifer

Otranto ist eines der wichtigsten Territorien für die Produktion von nativem Olivenöl extra aus der Olive Terra d’Otranto DOP Im Süden des Salento gibt es die jahrhundertealte Tradition der Dudelsackpfeifer, antike Figuren, die mit dem Wesen der Schafhirten zusammenhängt. Der Dudelsack wird zu einem weihnachtlichen Instrument für den Mythos, nach dem es der Gott Pan an der Wintersonnenwende gespielt hat, um die Wiedergeburt der Sonne anzuspornen. Darüber hinaus erzählt man sich, dass der Heilige Franziskus zwei Dudelsackpfeifer in die erste Krippe gestellt hat. In Otranto ziehen die Dudelsackpfeifer in besonderer Kleidung durch die Straßen und spielen Weihnachtslieder und am 24. und 25. Dezember stellen sie sich zur Feier der Weihnachtsmesse vor den Kirchen auf.

Lamezia Terme und das Festessen mit 13 Gängen

Das native Olivenöl extra Lametia DOP ist eng verbunden mit seinem Territorium. Es wird in der Ebene von Lamezia Terme hergestellt, in der Provinz von Catanzaro. Die Weihnachtsfeierlichkeiten dieses Gebietes sind sehr klassisch: Abendessen mit der Familie, Austausch der Geschenke am Abend des 24. Dezembers und… eine besondere Tradition: Das Festessen am Heiligen Abend muss absolut 13 Gerichte beinhalten, wahrscheinlich mit Bezug auf die 12 Apostel mit Jesus. Auch die Nachbarn kommen und beim Kochen helfen, denn wenn weniger Gerichte auf den Tisch kommen, ist das ein schlechtes Vorzeichen. Zu den wichtigsten Rezepten der Tradition gehören: Stockfisch, Broccoli, Fenchel und frittierter Kürbis.

Melfi und das prächtige Lichtermeer

Der Monte Vùlture ist ein erloschener Vulkan der Basilikata. Die Erde der Hügel, die es umgeben, weisen Merkmale auf, die für die Landwirtschaft besonders geeignet sind und die hundertjährigen Olivenbäume sind ein Beispiel dafür. Eines der Territorien, in denen natives Olivenöl extra Vùlture DOP hergestellt wird ist Melfi, das seit einigen Jahren wegen seiner wunderbaren Beleuchtung auch als Weihnachtsstadt bekannt ist. Phantasievolle Installationen und Lichtspiele, die Weihnachtsgegenstände darstellen, auch mit besonderem Schwerpunkt auf die Umwelt: Unzählige Plastikflaschen werden für die Lichterdekorationen verwendet.

San Martino in Pensilis und die traditionellen Weihnachtsmärkte

Der Anbau von Olivenbäumen und die Produktion von Olivenöl gehören zum historischen Erbes von Molise, wo das native Olivenöl extra aus der Olive Molise DOP produziert wird. Zu den Territorien der Produktion gehört das Dorf San Martino in Pensilis, bekannt für die traditionelle Krippenausstellung während im Borgo Antico Weihnachtsmärkte organisiert werden. Es können weihnachtliche Gegenstände und önogastronomische Produkte gekauft werden, die im engen Zusammenhang mit dem Territorium und den lokalen Traditionen stehen.