Kulturvarietät Koroneiki
Die Kulturvarietät Koroneiki ist typisch für die griechischen Ägäis-Inseln, ist jedoch im ganzen Land verbreitet. Die Koroneiki-Oliven werden hauptsächlich zur Produktion von Olivenöl verwendet und haben bei der Reifung eine rot-violette Farbe. Das produzierte Olivenöl hat einen fruchtigen Geschmack, etwas süßlich, herb, würzig und einen Duft nach grünem Gras.