WO: DIE GEOGRAPHIE DER OLIVEN

Sie fragen sich, woher Ihre Lebensmittel kommen?

Nur ein so privilegiertes Gebiet mit einer großen Biodiversität wie das südliche Europa kann einzigartige und immer verschiedene Produkte hervorbringen. Daher müssen wir stets die besonderen Eigenschaften der Morphologie und Umwelt der Gebiete, wo exzellente Oliven- und Olivenölsorten ihren Ursprung haben, berücksichtigen.
Der Mittelmeerraum zeichnet sich durch seine große Vielfalt und den Reichtum der Landschaften aus – jede davon verfügt über einzigartige Bedingungen, um wie schon seit Jahrtausenden einen wertvollen Schatz zu beheimaten und zu valorisieren: Olivenprodukte aus europäischen Sorten, jedes einzelne mit seiner ganz eigenen Bedeutung und unverkennbarem Charakter.
Die wichtigste und ganz natürliche Eigenschaft der europäischen Oliven und des nativen Öls extra ist genau diese Verwurzlung mit der Landschaft und Kultur der Orte und den Olivenhainen, die sie seit jeher umrahmen.
Sie bereichert die unzähligen Geschmacksnoten der Esskultur und hebt die typischen Eigenschaften in jedem Kontext hervor. Ein enormer Reichtum, der endlose Hektar, Millionen von Oliven und Hunderte verschiedene Olivensorten (“Cultivar”) umfasst.
Man kann zurecht sagen, dass jede Ecke des Mittelmeerraums seine erlesenen, immer wieder anderen Früchte eifersüchtig behütet und pflegt, um sie dann als Speiseoliven oder wertvolles natives Öl extra für unser tägliches Wohlbefinden zu verarbeiten.