Cultivar Nera di Collotorto
La cultivar Nera di Colletorto è tipica del Molise e viene utilizzata principalmente per la produzione di olio, ha un sapore amaro e piccante con sentori di oliva verde e carciofo. I suoi frutti a completa maturazione sono di colore nero molto intenso. L’olio prodotto è ideale per condire gli spiedini di agnello tipici della zona.