Cultivar Casaliva
La Casaliva è una cultivar tipica dell’alta Lombardia, del Veneto e del Trentino che cresce principalmente lungo le sponde del lago di Garda.
I frutti della Casaliva sono caratterizzati da una forma ellittica ed un colore nero-violaceo. Le drupe vengono utilizzate per produrre un olio da tavola DOP molto delicato e profumato, perfetto per accompagnare ricette di pesce di lago e carpacci di carne. Al gusto l’olio presenta dei sentori fruttati con una buona dose di amaro e piccante.