Cultivar Canino

Il Canino è una varietà di olivo originaria dell’alto Lazio conosciuta sin dall’antichità da Romani e Etruschi, caratterizzata da una folta chioma. 
La drupa, di colore nero, ha una forma ellittica. Con questa varietà si produce un olio da tavola dal sapore pungente ed amaro ottimo per condire bruschette, insalate, carni alla griglia e piatti di legumi.